FILOZOFIE Institutu dietologie a výživy
Institut dietologie a výživy (IDV) byl založen odborníky na výživu s mnohaletými zkušenostmi v oblasti výchovy ke zdraví a výživy. Zaměřujeme se zejména na vzdělávání, např. prostřednictvím akreditovaných kurzů "Poradce pro výživu" atd.
Všechny velké civilizace starověku přikládali stravě a jejímu složení velký význam, zejména pro její pozitivní vliv na ochranu a podporu zdraví. Už ve spisech Hippokrata, Galena a jiných dávných lékařských záznamech z celého světa je dostatek odkazů o stravě, důležitosti kvality a kvantity příjmu potravy, pro udržení dobrého zdravotního stavu nebo jako „lék“ na nemoci.
Bohužel současné statistiky o zdraví a tělesné hmotnosti naší populace prokazují jasné zhoršení složení a kvality každodenní stravy a přijetí nesprávné výživy jako normy. Příčinou je mimo jiné i nedostatečná výchova, vzdělání a v neposlední řadě také samotný zájem o svou zdravější výživu nejen mezi běžnou populací, ale i mezi některými odborníky. Do popředí zájmu se dostávají nevědecké, velmi pochybné teorie a výživové programy, kterým je bohužel nasloucháno daleko ochotněji, než poznatkům vědecky ověřeným a mnoha lety praxe prověřeným.
Institut dietologie a výživy založili odborníci a spolupracuje také pouze s odborníky v dané oblasti, kteří se snaží o vytvoření široké platformy pro informování veřejnosti o poznatcích z oblasti výživy a zdravého životního stylu a tyto vědecké poznatky předávat jednoduchou a přitom pravdivou formou široké veřejnosti, případně osobám intenzivněji se zabývajícím zdravým životním stylem.
Hlavním cílem IDV je tedy přispět k rozvoji i vzdělávání o zdravé výživě a životním stylu pomocí speciálních kurzů (např. akreditovaný kurz MŠMT "Poradce pro výživu" v Resortu Svatá Kateřina), seminářů (např. projekt "Jezte hlavou"), účastech na akcích pro širokou veřejnost a tím podporovat veřejné zdraví a zvyšovat úroveň i povědomí o důležitosti výživy v co nejširším okruhu obyvatelstva České republiky.
Odborní garanti: